Статья рассматривает проблему обеспечения населения мира продовольствием и сравнивает выгодность производства животной и растительной пищи. Авторы указывают на конкуренцию между скотом и человеком за ресурсы и на загрязнение окружающей среды отходами животноводства. Растения являются единственным видом организмов, который не заимствует энергию других организмов, а сами накапливают ее на земле, поэтому растительная пища может быть более выгодной для обеспечения населения продовольствием.